初冬季节，在高邮市健龙蜗牛养殖科技有限公司蜗牛养殖大棚中，空调、加湿器不停地开着，几个工人穿梭其间，给蜗牛喷水、喂食、清理粪便。两名技术员正在为蜗牛养殖户讲解蜗牛养殖技术，“冬天就要到了，要尽量为蜗牛做好防护保暖。”技术员的讲解耐心而细致，养殖户们结合自身实际情况不断追问。

　　这样的蜗牛养殖培训场景在健龙蜗牛养殖基地几乎每天都在发生。健龙蜗牛养殖科技有限公司成立于2020年，虽然成立时间不长，但已带动近百家蜗牛养殖合作社和养殖户走向规模化养殖的道路。

　　用实力吸引蜗牛养殖户

　　蜗牛养殖何以受到这么多养殖户的亲睐?今年50岁的张霞是高邮市城南新区渠南村的一名蜗牛养殖户，张霞闲暇之余在网上了解到蜗牛养殖项目，但苦于没有技术，也担心蜗牛繁殖后没有渠道卖不出去，蜗牛养殖的想法就此搁置。一次偶然的机会，张霞了解到在高邮本市成立了一家蜗牛养殖科技有限公司，公司不仅养殖蜗牛，还对蜗牛成品回收，拥有生产加工蜗牛系列产品一条龙服务，是个新型农业养殖公司，同时公司特地划分了大量土地用作外来养殖户养殖培训。张霞知道后无比欣喜，第一时间到健龙蜗牛养殖科技有限公司进行考察。

　　一走进健龙蜗牛养殖基地，张霞便被木盒内一只只鸡蛋般大小通体雪白的蜗牛吸引了。考察结束后，张霞便决定蜗牛养殖，和家人商量后，家人并不同意，“你一个初中文化怎么能养的了这么高端的东西，”并追问张霞，“蜗牛喜欢什么，蜗牛舍如何搭建，”这一下把张霞问懵了。

　　一通电话给张霞带来了希望，健龙蜗牛养殖科技有限公司的技术员要上门指导，张霞听后喜出望外。从布置养殖场地、安装防逃网，到铺砖、铺土、打理场地等，技术员手把手指导，仅用3天时间就打造好了养殖场，张霞边学边干，积极探索。

　　张霞算过一笔账，蜗牛是雌雄同体，每一只都能产蛋，正常3个月产一次蛋，每只单次可产100枚以上，一只种蜗牛一年就可产蛋400枚以上，孵化后大约4个月时间及可达到个体35-40克的上市标准，“到时候有合作企业来收购。虽然累一点，但是我对养殖蜗牛充满了信心。”张霞说。

　　加大投入创新蜗牛产品

　　能让养殖户第一时间来考察，并第一时间决定参与蜗牛养殖项目，源于健龙蜗牛养殖科技有限公司“硬件”配套不断升级，“软件”服务有方。

　　目前，健龙蜗牛养殖科技有限公司在高邮市有渠南村，龙虬镇、八桥镇、车逻镇等等，外地的有成都、贵州、扬州、淮安、宿迁等地都有中大型养殖基地，总部基地现已建设了标准化厂房、饲料加工厂、粘液提取厂房等等生产设备，后期还会帮助外地的养殖基地开展他们的生产厂，让蜗牛系列产品更加丰富。养殖基地的技术员此前大多从事养殖行业，并专门设有2名专业技术人员早晚两次到基地检查，便于发现问题能第一时间解决。目前健龙蜗牛养殖基地参与养殖的种蜗牛总数已达30万只，蜗牛过冬棚30座，养殖总面积300余亩，由健龙蜗牛养殖基地养殖出的蜗牛在健龙独家生产线上被制作成各类产品销往全国各地。

　　“我们基地养殖的蜗牛可食用，高蛋白低脂肪，具有营养价值，而且蜗牛肉及壳均可入药，具有药用价值，《本草纲目》中早有以蜗牛治病的记载。近代中医学也公认蜗牛具有清热、解毒、消肿、治消渴等作用，对糖尿病、高血压、高血脂、气管炎、前列腺炎、恶疮和癌症等疾病有辅助治疗作用。功效;消肿疗疮，缩肛收脱，通利小便、应用与主治：治疗肿疗毒;治疮疗初起;治瘰病;治牙齿疼痛。蜗牛的粘液有滋润皮肤的功效，同样也具有经济价值。”健龙蜗牛养殖科技有限公司总经理刘广领介绍。

　　把一只蜗牛开发到极致

　　刘广领提到的蜗牛是法国大蜗牛近亲，是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇含量近于零的“保健肉”。据了解，法国人早在几百年前就知道了蜗牛的美味，他们从那时起开始食用蜗牛，相关统计显示法国人一年要吃掉三十万吨新鲜蜗牛，本国的蜗牛养殖根本无法满足法国人的需求。所以食用蜗牛中，90%依赖进口，正是因为历史悠久和原料稀少，蜗牛在法国就变得愈发名贵，最终成为有钱人在隆重场合才能享用的佳肴，并升级成为法国的“国菜”。

　　刘广领蜗牛食品研发团队为了让营养价值丰富的蜗牛走向更多普通消费者的餐桌，成为日常食品，他们不断提升养殖水平和食品制作技术，研发出蜗牛酱、蜗牛肉，蜗牛速冻产品等，为了方便保存，部分产品采用真空包装，干净卫生方便食用。

　　为了促进蜗牛产业可持续发展，目前健龙蜗牛养殖科技有限公司将蜗牛物尽其用，他们将蜗牛肉制作成食品，蜗牛原液制作成护肤品，蜗牛壳经过特殊磨制技术加工成钙产品饲料，不仅了带动了当地区域经济，还为国内蜗牛产业健康发展提供了一个样板。

　　刘广领并不满足于此，他希望更多的人关注蜗牛产业，尝试蜗牛产品，更欢迎对此行业有兴趣的公司代理我们公司的产品，共同探讨蜗牛产业美好的未来。